這一間位在 台中清水眷村 老士官手桿面 已傳第二代 揉麵是揉面機 但是後面 是用手工 用擀麵棍 來回桿平 在摺起來 切一切
再用手拉開 手甩 完全製麵是手工 吃起來面有嚼勁 搭配油蔥肉燥醬和麻醬 很香 麵條很吸附醬汁 再搭配一顆蛋包 要搓破蛋包
拌麵一起吃 超棒 十塊錢蛋湯 也是要搓破 配湯喝 蛋湯十塊 配這個雙醬麵 面是白麵 醬料油蔥肉燥加麻醬還有蛋包搓破拌麵吃
加十塊錢 一碗湯 滿滿 加上一顆蛋包 簡單乾拌麵加蛋湯就很滿足 就是喜歡這種簡單的 白乾麵 樸實好味道 懷念眷村味 手桿面
第一代過世 已傳到第二代 民國63年就開業了 到現在 老店 傳二代了 老闆是第二代了 傳襲父親手藝 湯類 我也推薦魚丸湯 是裡
面有包肉 福州魚丸 一咬爆汁超好吃 湯很清爽 適合配乾麵 魚丸湯30塊錢 魚丸好多顆 也是真材實料
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